実りの秋を迎えた富良野は、食の宝庫。澄んだ空気と豊かな自然に育まれた地では旬の野菜や果物に加え、地元のワインやスイーツまで、この季節ならではの美味しさが勢ぞろいします。心もお腹も満たしてくれる富良野の秋の味覚を、たっぷりご紹介します。
秋に味わいたい富良野・美瑛の味覚
1.美瑛の御米
富良野エリアは、北海道でも有数のお米の産地。9月〜11月は新米の収穫時期です。十勝岳の清らかな水と、昼夜の寒暖差が大きい丘陵気候によって、甘みの強い美味しいお米が育ちます。ブランド米の「あさひ娘ななつぼし」や「ななつぼし」「ゆめぴりか」は、一度は味わいたい美瑛の自慢です。
2.ぶどう
秋はぶどうの収穫シーズン。採れたてのぶどうで作られる新鮮なワインを楽しめる時期です。富良野のぶどうは糖度が高く、国内外で数々の受賞歴を誇るワイナリーも点在しています。ここでしか買えない限定ワインや、濃厚なぶどうジュースも見逃せません。
3.富良野かぼちゃ
北海道はかぼちゃの生産量が日本一。なかでも、富良野かぼちゃは甘みが強く、極粉質でホクホクとした食感が特徴です。別名「栗かぼちゃ」と呼ばれるほど濃厚な甘さで、まるでスイーツのよう。秋の食卓を彩る味覚です。
富良野で見つける秋のお土産
1.富良野ジャム園
人参やかぼちゃ、ぶどうなど旬の時期を迎える数々の恵みを、凝縮して旨味をぎゅっと詰め込んだジャム。無加水・無添加・無着色にこだわって作られているので、素材本来の風味をしっかり味わえるのが魅力。ジャム作りの手作り体験も人気です。
2.菓子工房フラノデリス
観光ガイドでもおなじみの洋菓子店。地元牛乳を使った「ふらの牛乳プリン」や「ドゥーブルフロマージュ」は定番の大人気スイーツ。秋にはかぼちゃを使った「パンプキンプリン」「パンプキンドゥーブル」、北海道産栗の「マロンロール」など、季節限定の味覚も登場します。
3.フラノマルシェ
フラノマルシェは、富良野の味覚を楽しめる人気のスポット。旬の野菜や果物が並ぶ農産物直売所では配送も可能です。秋限定のさつまいもソフトクリームやかぼちゃジェラートはぜひ味わいたい一品。富良野産のじゃがいもで作られるポテトチップス「ふらのッち」はお土産の定番です。
4.多田農園
ワイナリーとして有名な農園ですが、梨や人参のジュースも絶品。特に、樹齢110年の木から採れる千両梨のジュースや、夏から秋にかけて収穫した人参を使ったジュースは、贈り物にも喜ばれる一本です。
大地に触れる秋の収穫体験
1.じゃがいも収穫体験（四季の情報館）
美瑛は全国でも上位に入るじゃがいもの産地。大手お菓子メーカーと契約している農家も多く、品質の高さでも知られています。秋の収穫期には、ピンクや紫、黄色などカラフルなじゃがいもが畑に広がり、自分の手で掘り出す楽しさを味わえます。収穫後は、じゃがバターとして味わえるのも楽しみの一つです。
2.ジャージー牛の乳しぼり体験（ファームズ千代田）
秋の涼しい季節は乳質が安定し、ジャージー牛のミルクはコクや甘みが増す時期。ファームズ千代田では、乳しぼり体験のほか、搾りたてのミルクを使ったバターやアイスクリーム作りも体験できます。さらに、千代田の丘からは美瑛の丘陵地帯や十勝岳連峰の雄大な景色が広がり、自然と一体になれる時間を過ごせます。
3.栗拾い体験（いけだ農園）
富良野から車で約1時間半。いけだ農園では、市場にはほとんど出回らない北海道栗の収穫体験ができます。農薬や肥料を使わず自然のままに育つ約700本の栗の木から収穫できるのは、とても貴重な体験。拾った栗はその場でダッチオーブンにかけ、香ばしく焼き上げたホクホクの焼き栗を味わえます。
富良野で楽しむ秋の味覚イベント
1.ふらのワインぶどう祭り
毎年9月上旬に、富良野駅前公園で開催されるぶどうの収穫祭。名物は、ぶどう踏み体験です。採れたてのぶどうを足で踏む昔ながらの製法を体験できます。収穫されたばかりのぶどうで作られる新鮮なワインやジュースの試飲、ぶどう狩り体験まで楽しめます。
2.ふらのチーズ祭り
「ふらのチーズ祭り」は、9月最終週の日曜日に「富良野チーズ工房」で開催。富良野産生乳100％で作るチーズやバターを使ったグルメが並びます。赤ワインを練り込んだ世界でも珍しいチーズや、焼きたてのピッツァ、濃厚なアイスミルクは必食！ポニー乗馬体験など、家族で楽しめるアクティビティも盛りだくさんです。
3.ふらの大収穫祭
毎年10月初旬に、富良野市麓郷に位置する「拾ってきた家」前広場で「ふらの大収穫祭」が開催されます。「北の国から」の舞台となった地で、自然の恵みや人とのつながりを楽しむお祭りです。クイズ大会や丸太切り競争、かぼちゃ重量当てなどユニークなイベントのほか、地元農産物マルシェで新鮮な野菜や料理も堪能できます。
秋の富良野は食材の宝石箱
秋の富良野・美瑛は、黄金色に広がる小麦畑や紅葉に染まる丘の風景とともに、旬の食材を堪能できる贅沢な季節です。ノゾホテルでは、この時期ならではの恵みを生かした料理を提供し、五感で味わう特別なひとときを演出しています。豊かな自然と食材が織りなす食欲の秋を、心ゆくまで楽しんでみませんか？
