ダイン・ドリンク

店内はオープンスペースに木材、テキスタイル、石材を多用したナチュラルで温かみを感じるインテリアで、テラスに囲まれ、リゾートを感じながらお食事をお楽しみいただけます。

当レストランでは美瑛、富良野地域の名産である旬の採れたての野菜や富良野豚、十勝牛、チーズや小麦といった地元の食材を多用したインターナショナルな料理を提供します。
朝食はホテル内でお召し上がりいただけますが、メニューの種類や内容は季節により変更されることがあります。ご宿泊のお客様には、ランチとディナーも毎日ご利用いただけますが、営業時間やメニューは仕入れ状況により変更になる場合がございますので予めご了承下さい。
夕食には、富良野や周辺地域の新鮮な食材をふんだんに使った郷土料理の数々をご堪能いただけます。新鮮な魚介類、豚肉、アスパラガスなどの野菜など、地元の上質な食材を使ったファーム・トゥ・テーブルをコンセプトにしています。

選りすぐりの地ワイン、地ビール、日本酒や世界の銘酒などもご用意しております。

ホテルのエントランスから続くバーラウンジはこのホテルでの滞在をさらに自由にしてくれます。柔らかな日差しの元、テラスで本を読む、音楽を聴く、ネットサーフィンをする、友人と談笑する、何もしない、と自身のリビングルームのように、お好きなように過ごしていただけるハブです。大きな暖炉が印象的なスペースでは、富良野産のワインをはじめ、世界中のウィスキーファン垂涎の道産ウイスキー、クラフトジン、クラフトビール、日本酒など、北海道ならではの銘柄を取りそろえ、バーテンダーが作り出すオリジナルシーズナルカクテルなど、バータイムも発見と感動をお贈りします。

店内は銅、古材、縄などをモチーフにシックでありながら、富良野の大地のように、懐かしく普遍的な雰囲気の空間です。一人でも、友人、家族とでも気軽に過ごせる空間です。

昼夜の寒暖の差が激しいこの地は美味しい小麦粉のふるさとです。富良野産または美瑛産の小麦粉を独自にブレンドし、毎朝、焼きたてのパンを提供しています。本格的なハードブレッドからジャパニーズテイストのパンまで、思わずウキウキします。テイクアウトを国内生産ナンバーワンの小麦畑を見ながらほおばるのもおすすめです。